多种五谷杂粮可以制作成美味的杂粮饭或杂粮粥。以下是制作杂粮饭和杂粮粥的简单方法：
杂粮饭：
1. 准备材料：
大米：1杯
红豆：1/4杯
燕麦：1/4杯
黄豆：1/4杯
糙米：1/4杯
黑米：1/4杯
薏米：1/4杯
2. 清洗：
将所有杂粮混合，加入足够的水，浸泡24小时，使杂粮充分吸水膨胀。
3. 烹饪：
将浸泡好的杂粮倒入电饭锅中，加入适量的水（通常比普通米饭多加1/4杯水）。
按下煮饭键，等待电饭锅自动跳转到保温模式。
4. 调味：
可根据个人口味加入适量的盐或酱油，搅拌均匀。
5. 享用：
将煮好的杂粮饭盛入碗中，可以搭配蔬菜、肉类或豆腐等一起食用。
杂粮粥：
1. 准备材料：
大米：1杯
红豆：1/4杯
黄豆：1/4杯
糙米：1/4杯
黑米：1/4杯
薏米：1/4杯
枸杞：适量
红枣：适量
2. 清洗：
将所有杂粮混合，加入足够的水，浸泡24小时，使杂粮充分吸水膨胀。
3. 烹饪：
将浸泡好的杂粮倒入锅中，加入足够的水，水量约为杂粮的56倍。
大火煮沸后转小火，慢煮12小时，直到杂粮变得软烂。
4. 调味：
可根据个人口味加入适量的盐或糖，搅拌均匀。
5. 享用：
将煮好的杂粮粥盛入碗中，可以搭配一些水果或坚果一起食用。
小贴士：
可以根据个人口味和喜好，添加其他种类的杂粮，如绿豆、玉米等。
浸泡杂粮的时间可以根据杂粮的种类和大小进行调整。
煮杂粮饭或杂粮粥时，水量要根据杂粮的吸水性进行调整，避免煮出来的饭或粥过干或过稀。
可以尝试不同的调味方式，如加入蜂蜜、椰奶等，增加口感和营养。亲爱的美食探索者们，是不是觉得日常的米饭和白面已经不能满足你的味蕾了呢？别急，今天就来给大家揭秘多种五谷杂粮怎么弄才好吃又简单！跟着我，一起走进五谷杂粮的世界，让每一餐都充满惊喜吧！
一、杂粮米糊：营养早餐新选择
想要一个营养满满的早餐，不妨试试杂粮米糊。它不仅简单易做，而且富含膳食纤维和多种维生素，是健康生活的必备良品。
1. 材料准备：玉米渣25g、红豆25g、高粱米25g、燕麦米25g、清水1L。
2. 清洗与浸泡：将玉米渣、红豆、高粱米、燕麦米混合在一起，用清水淘洗2~3次，然后浸泡。
3. 破壁机制作：将浸泡好的杂粮放入破壁机杯中，加入1L清水，水量不要超过破壁机的最高刻度线。
4. 启动破壁机：将破壁机杯放入机器底座上，接通电源，选择“五谷”功能，按启动键，大约20分钟后，营养美味的米糊就制作完成了。
二、杂粮养生粥：滋补养生的好选择
杂粮养生粥，顾名思义，就是用五谷杂粮煮成的粥，不仅饱腹感强，而且适合男士晚上食用，具有温补的功效。
1. 材料准备：黑豆、小米、大米、高粱、小麦、莲子等。
2. 浸泡：将黑豆用凉水泡6个小时左右，小米、大米、高粱、小麦、莲子泡2小时左右。
3. 熬制：将所有主料放入锅中进行熬制，熬到20分钟后，放入红枣、冰糖，再熬制5分钟即可。
三、粗粮小窝头：传统美食新体验
粗粮小窝头，口感独特，营养丰富，是传统美食的新体验。
1. 材料准备：玉米面、绿豆面、莜面、麦片等。
2. 制作面团：将麦片洗干净，加入适量水煮开，然后将煮开的麦片水和麦片，少量多次地加入粉里，一边加一边用筷子搅拌，直到没有干粉为止。
3. 捏成窝头：面团不烫手后，捏成小窝头。
4. 蒸制：冷水上锅蒸，锅上汽后蒸8-10分钟即可。
四、自制五谷杂粮营养粉：随时随地补充能量
自制五谷杂粮营养粉，方便快捷，随时随地补充能量。
1. 材料准备：稻米、小米、糙米、玉米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等。
2. 烘焙：将各种杂粮清洗干净后入烤箱120度低温烘焙，注意温度不能太高，否则会损害杂粮中的营养成分。
3. 混合：按照配方，将烤好的和无需烤制的各种食材混合在一起。
4. 打磨成粉：用料理机打磨成粉即可。
5. 食用：吃的时候可以直接开水冲泡，喜欢甜的可以加糖或者蜂蜜。
五、五谷杂粮粽：传统美食新创意
五谷杂粮粽，结合了五谷杂粮的丰富营养和粽子的传统风味，是传统美食的新创意。
1. 材料准备：糯米、花生米、绿豆、蚕豆瓣、燕麦米、粽叶等。
2. 浸泡：糯米淘洗干净后，浸泡数小时，让它吸足水分，捞出沥干。花生米、绿豆、蚕豆瓣、燕麦米提前半天浸泡至涨开。
3. 包粽子：将粽叶剪去蒂部，取一张压一张三张并拢，最上面的放在最里层，顺序不能颠倒。卷成漏斗状，但尖角部分不能有洞。放入粽子馅，将粽叶折过来，再在底部插一张粽叶，再这样折过去，绕到顶部再盖上一层粽叶，从角的地方再绕一圈后上来，把粽叶的尾部放在粽子的顶端，用棉线扎起来。
4. 蒸制：把所有的粽子包好后，放进高压锅中，加适量的水，盖上盖压30分钟，粽子就熟透了。
怎么样，是不是觉得五谷杂粮的做法原来这么简单又美味呢？快来试试这些做法，让你的餐桌更加丰富多彩吧！记得，健康饮食，从选择五谷杂粮开始！
