炸小麻花怎么做才不粘锅呢视频,轻松掌握酥脆美味

炸小麻花这可是咱们家的小零食，每次炸出来都酥脆可口，让人回味无穷。但是，你知道吗？有时候麻花粘锅可真是个头疼的问题。别急，今天就来教你怎么炸小麻花才不粘锅，还附上视频教程哦！

想要炸出不粘锅的麻花，首先得选对锅具。市面上有很多不粘锅，但并不是所有的都不粘锅都适合炸麻花。建议选择深一些的不粘锅，这样油不容易溅出来，而且锅底要足够厚，这样受热均匀，不容易糊锅。

油温是炸麻花的关键。油温过高，麻花容易炸糊；油温过低，麻花又不容易炸酥。一般来说，油温控制在160-180℃之间比较合适。你可以用筷子插入油中，如果筷子周围有密集的小气泡，说明油温正好。

在炸麻花之前，麻花要处理得当。首先，将面团揉成细条，然后将其拧成麻花形状。拧的时候要均匀，不要拧得太紧，否则麻花容易炸裂。拧好的麻花可以先在温水中浸泡这样炸出来的麻花更加酥脆。

炸麻花时，油的选择也很重要。建议使用花生油、菜籽油或者葵花籽油等味道较轻的油。这些油的热稳定性较好，不容易产生有害物质。同时，炸过油条的油也可以用来炸麻花，但最好不要反复使用超过5次。

在炸麻花的过程中，有几个小技巧要注意。首先，要小火慢炸，避免油温过高。其次，炸麻花时要不断翻动，使其受热均匀。炸好的麻花要立即捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。

现在，让我们来看看视频教程吧！

[视频炸小麻花怎么做才不粘锅视频教程]

视频中，老师会详细讲解每一个步骤，让你轻松掌握炸小麻花的技巧。下面，我再给你一下关键步骤：

1. 准备好面粉、鸡蛋、水、糖等材料，揉成光滑的面团。

2. 将面团揉成细条，拧成麻花形状。

3. 将麻花放入温水中浸泡一下。

4. 热锅凉油，油温控制在160-180℃。

5. 小火慢炸，不断翻动，炸至金黄色。

6. 捞出麻花，放在厨房纸上吸去多余的油分。

掌握了这些技巧，相信你一定能炸出又酥又脆的小麻花，让家人和朋友都大饱口福！快动手试试吧，祝你炸麻花成功！